Guy Savoy est un chef français qui est le chef cuisinier et propriétaire du restaurant éponyme Guy Savoy à Paris et de son restaurant frère à Las Vegas, qui ont tous deux gagné plusieurs étoiles Michelin.
Il est propriétaire de 3 autres restaurants à Paris.
Table des matières
Wikipédia, biographie de Guy Savoy
Origine
Guy Savoy vient de Nevers, Burgundy, France.
Apparence physique, taille, âge de Guy Savoy
Guy Savoy taille
Savoy mesure 1m74 et pèse 78kg
Guy Savoy âge
Il est né le 24 juillet 1953 – Lion
Guy Savoy apparence physique
Ses cheveux sont gris et ses yeux sont bruns
Famille, ethnicité et relations de Guy Savoy
Famille – parents, frères et sœurs
Les informations concernant ses parents et ses frères et sœurs ne sont pas connues.
Relation de Guy Savoy : femme, épouse, compagnon, copine et enfants
Mari de Sonia Mabrouk
Depuis 2013, Savoy se joint à la journaliste Sonia Mabrouk.
Il a épousé Danielle Savoy et a deux enfants : Caroline (née le 21 janvier 1978) et Franck (née le 4 juin 1979).
Carrière
En 1955, ses parents déménagent à Bourgoin-Jallieu, en Isère, où son père est jardinier, et sa mère possède une robinetterie et la transforme en restaurant. Après un apprentissage de trois ans chez les frères Troisgros et de multiples expériences dans des restaurants prestigieux, il ouvre son propre restaurant à New York avant d’ouvrir rue Duret, Paris, en 1980, qui reçoit deux étoiles Michelin en 1985. Il reçoit une troisième étoile au guide Michelin en 2002.En 2017, 2018, 2019 et 2020, le restaurant La Liste du 11 quai de Conti a été désigné meilleur restaurant au monde.
Gordon Ramsay a fait ses études auprès de Guy Savoy et l’a décrit comme son mentor culinaire.
Il enregistre la voix du chef adjoint Horst pour la version française du film d’animation Pixar Ratatouille, sorti au mois d’août 2007.
Il est membre du Conseil d’Administration de la Mission Française pour la Culture et le Patrimoine Alimentaire (Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires), qui a demandé avec succès l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
En 2017 et 2018, il a été membre du Jury mondial des Prix Versailles.
Restaurants
- Flagship
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- Restaurant Guy Savoy – Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti – 6th arrondissement of Paris
- Restaurant Guy Savoy – Las Vegas, United States
- Autres
- Atelier Maître Albert – 5th arrondissement of Paris
- Le Chiberta – 8th arrondissement of Paris
- Supu Ramen – 6th arrondissement of Paris
Prix et honneurs
Savoy s’est vu remettre la médaille de la Légion d’honneur en 2008.
Le restaurant de Las Vegas a reçu deux étoiles Michelin, le AAA Five Diamond Award, le Forbes Five Star Award et le Wine Spectator Grand Prize.
En 2018, il a remporté le French Gastronomique Influence Award.
Le restaurant Guy Savoy à Paris s’est vu attribuer sa troisième étoile Michelin en 2002.Le restaurant fait partie des 50 meilleurs restaurants au monde en 2004 et 2005.
En 2020, La Liste lui a décerné le titre de meilleur restaurant du monde pour la quatrième année consécutive. Il possède cinq toques Gault Millau et trois assiettes de guide Pudlowski, et est classé parmi les « meilleurs restaurants de Paris » dans le Guide Lebey.