François-Régis Gaudry est journaliste, écrivain et critique alimentaire français. Il présente l’émission radiophonique « On va déguster » le dimanche sur France Inter, et « Très Très Bon » sur Paris Première.
Table des matières
Wikipédia, biographie de François-Régis Gaudry
Origine
François-Régis Gaudry est originaire de Sainte-Foy-lès-Lyon, France. Il a obtenu sa licence de l’Institut d’études politiques de Paris.
Apparence physique, taille, âge
François-Régis Gaudry taille
Sa taille est de 1,72 mètre. Il pèse 70 kg.
François-Régis Gaudry âge
François-Régis Gaudry voit le jour le 19 août 1975. Il est aujourd’hui âgé de 47 ans (en 2022). Son signe astrologique est le Lion.
François-Régis Gaudry apparence physique
Ses yeux sont châtains. La coloration des cheveux est marron.
Famille, Ethnicité et Relations
Famille – Parents, frères et sœurs
On n’a pas d’information sur la famille de François-Régis Gaudry.
Relation de François-Régis Gaudry: Femme/Epouse/Compagnon/Copine/Enfants
On n’a pas d’information sur la relation de François-Régis Gaudry.
Carrière
Gaudry est une autorité respectée en matière de gastronomie française. Il est reconnu pour sa vaste connaissance des aliments, des techniques de cuisine et de l’histoire culinaire. Il a écrit un certain nombre d’ouvrages sur la cuisine française. Ce sont « Paris by Mouth : Eating and Drinking in the City of Light » et « Let’s Eat France! : 1 250 spécialités alimentaires, 375 recettes emblématiques, 350 sujets, 260 personnalités, plus des centaines de cartes, graphiques, astuces, conseils, anecdotes et tout ce que vous voulez savoir sur la nourriture de France ».
Outre son travail de critique culinaire et d’écrivain, Gaudry a également participé à de nombreux événements et initiatives culinaires. Il a travaillé au sein de plusieurs organismes alimentaires en France. Il a beaucoup défendu la promotion de la cuisine et des traditions culinaires françaises.
Journaliste
François-Régis Gaudry collabore avec « Fooding » depuis 1999. Il intègre ensuite les pages politiques de L’Express en 2001, puis dès 2006 les pages « Saveurs et la chronique restaurants » à la place de Jean-Luc Petitrenaud.
En 2015, il fait paraître « On va déguster ». C’est une encyclopédie culinaire adaptée de son spectacle radiophonique à Marabout en coédition avec les éditions de Radio France. L’émission radiophonique de Gaudry « On va déguster » est très populaire en France et est devenue un incontournable pour les gourmets et les amoureux de la cuisine. Le programme comprend des entrevues avec des chefs, des producteurs d’aliments et d’autres spécialistes de la gastronomie. Il couvre un large éventail de thèmes relatifs à l’alimentation, la cuisine et la restauration.
Gaudry publie On va déguster la France dans le courant de l’année 2017. Le livre est traduit en anglais à l’automne 2018, sous le titre « Let’s eat France! », d’Artisan Books.
En 2020, son nouvel ouvrage On va déguster l’Italie voit le jour.
Animateur
En radio, sa première expérience date de 2003 : au cours d’une saison, François-Régis Gaudry est chroniqueur « consommation » sur Europe 1 dans une émission de Jérôme Bonaldi.
Il se joint alors à France Inter pour animer un spectacle estival sur la gastronomie : On va déguster. Ceci est une série avec les chroniqueurs Elvira Masson et Dominique Hutin.
Depuis septembre 2018, il anime Le marché de François-Régis Gaudry, une revue de produits de 5 minutes, le dimanche à 7 h 22 sur France Inter.
François-Régis Gaudry est une figure de renom et d’influence dans la cuisine française. Il a contribué de façon significative à la promotion et à la célébration des traditions gastronomiques françaises. Son travail a eu un impact considérable sur la façon dont les gens en France et à travers le monde pensent à la nourriture et à la cuisine.
Au-delà de son travail dans les médias, Gaudry est également impliqué dans de nombreux événements et initiatives culinaires. Il était le juge de diverses compétitions culinaires. Il a collaboré avec un certain nombre d’organismes afin de promouvoir l’élaboration de pratiques de production alimentaire durables et responsables.
Gaudry est très respecté pour son savoir-faire et sa connaissance de la gastronomie française. Et il est considéré comme un porte-parole important dans le monde de la critique culinaire et de la gastronomie. Ses œuvres lui ont valu de nombreux prix, dont le Gourmand World Cookbook Award et le Prix des Dunes Terroir & Gastronomie.
Au total, François-Régis Gaudry est une figure de proue de la cuisine française. Son travail a eu un impact significatif sur la manière dont les gens en France et dans le monde pensent à l’alimentation et à la cuisine. Il a contribué à souligner l’importance de préserver et de célébrer le riche héritage culturel de la cuisine française.
Oeuvres
- 1998 : Paris exotique, Guide du routard
- 1999 : Paris en fleurs, Parigramme
- 2001 : Paris cool, Parigramme
- 2003 : La Corse entre ciel et mer
- 2003 : La Figue
- 2005 : Les Fruits exotiques
- 2006 : Mémoires du restaurant – Histoire illustrée d’une invention française
- 2007 : Carnets de terroir Bretagne
- 2007 : Carnets de terroir Provence
- 2008 : Carnets de terroir Alsace
- 2008 : La Cuisine de Fumiko Kono
- 2010 : La Cuisine de William Ledeuil
- 2015 : On va déguster, un inventaire croustillant d’Auguste Escoffier à la carbonara
- 2017 : On va déguster la France, un inventaire mordant du cornichon aux menus de l’Élysée
- 2020 : On va déguster l’Italie
